Domov

ČO ZNAMENÁ POJEM RAW ?

RAW food alebo “surová strava“ je strava, ktorá neprešla tepelnou úpravou. Všetky suroviny sú spracované pri teplote do 42° C, vďaka čomu si zachovali aktívne enzýmy, vitamíny, minerály a kvalitné živiny.

 

Čo znamená pojem PALEO ?

Paleo stravovanie, známe tiež ako praveké alebo paleolitické stravovanie na rozdiel od iných typov stravovania vychádza z princípov, ktoré sú podmienené prírodou. Ide o spôsob stravovania (a vlastne celého spôsobu života), ktorý rešpektuje našu genetickú výbavu a vychádza zo stravovacích a životných návykov našich evolučných predkov. V paleo jedálničku dominujú tuky na úkor sacharidov.